Kentang bertelur

Bahan:

• 2 biji kentang saiz sederhana
• 5 biji cili padi
• 1/2 bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 biji telur
• brokoli
• minyak utk menumis
• garam secukup rasa

Cara:

1. Rebus kentang separa empuk. Panaskan air terlebih dahulu. setelah mendidih, baru masuk kentang. rebus kira2 5 minit shj. Toskan air.
2. Panaskan kuali. Tumis bawang besar, bwg putih dan cili yg telah dipotong sehingga kekuningan bersama sedikit minyak.
3. Masukkan kentang dan goreng sehingga betul2 empuk.
4. Masukkan telur. Kacau rata
5. Masukkan brokoli dan garam.