Sotong goreng cili kering

Bahan:

• 350 gm sotong
• 1/2 kecil garam - digaul dgn sotong
• 1/2 sk serbuk kunyit - digaul dgn sotong
• 10 tangkai cili kering
• lobak merah
• kacang buncis
• 2 sb sos masam manis
• sedikit gula
• 1 sb minyak masak
• 1/4 bawang besar - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• sedikit halia - ditumbuk

cara:

1. Gaul sotong dgn kunyit dan garam.
2. Potong cili kering kecil2.
3. Panaskan minyak. masukkan cili kering. Goreng hingga coklat dgn api yg perlahan.
4. Angkat cili kering. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
5. masukkan sotong. goreng hingga masak. Masukkan sos masam manis.
6. Masukkan cili kering. 
7. Masukkan lobak dan kacang buncis.
8. masukkan gula secukup rasa.

Burger Bakar

Bahan:

• 300gm daging mince
• 1/2 batang carrot (cincang halus)
• kobis (cincang halus)
• 1/4 bawang besar(cincang halus)
• 1 biji telur
• serbuk lada sulah
• garam
• 1/2 sk katsuo dashi

Bebola Ayam

Bahan:

• 250gm ayam (dikisar)
• 1/2 biji bawang besar (dicincang halus)
• 1/2 batang lobak merah
• 1/2 sk serbuk lada sulah+ garam (shio koshou)
• 1/2 sk katsuo dashi
• 1/2 biji telur saiz S
• 1 sb katakuriko
• 1 sb warabi mochiko
• 2 sb tepung goreng ayam (utk goreng)

cara:

1. Gaul semua bahan di atas kecuali tepung goreng ayam.
2. panaskan air
3. bulat2kan.
4. bila air dah agak panas, masukkan bebola sebiji2.
5. Angkat dan tos.
6. Masuk tepung goreng ayam ke dlm plastik.
7. masuk bebola ke dalam plastik. goncang.
8. goreng bebola.
9. angkat dan boleh masuk ke dalam mulut! hihhiihii..

Cara buat bebola

Dalca

Roti jala

Bahan:

• 1 kg tepung gandum
• 3 biji telur
• 400 ml fresh milk
• garam secukup rasa
• pewarna kuning
• air

Cara:

1. Bancuh kesemua bahan diatas.
2. Tapis.