Kerabu Mangga

Bahan-bahan:
1/2 biji buah mangga (besar)
1/4 biji bawang besar
5 biji cili padi
1 s.b. udang kering-ditumbuk
2 s.b. kacang tanah-ditumbuk
1/2 s.b. gula (jika mangga masam, lebihkan gula)
sedikit garam
air perahan lemon
1 s.b. sos ikan (nampla)

Cara-cara;

1. Cincang mangga dan hiris halus-halus.
2. Hilis bawang besar dan cili padi.
3. Masukkan kesemua bahan-bahan di atas ke dalam satu bekas kecuali kacang tanah. Gaul sebati.
4. Kacang tanah seeloknya digaul sebelum menjamu selera utk mengekalkan keragupannya.