Pisang Goreng

Ni ada resipi pisang goreng especially kat sesapa yg dok nihon ni mesti rindu nak makan pisang goreng.. mesti ade yg tertanya2 guna pisang apa sesuai dan camne nak goreng sbb kalo silap cara mmg pisang ni serap minyak. saya kongsi cara membuat pisang goreng di siini..

bahan:

• pisang yg kurang masak
• 3 sb tepung gandum 
• 200gm tepung beras
• 1/2 sk serbuk kunyit
• 1/2 garam
• 1/2 biji telur saiz M
• sedikit kapur
• air secukupnya
• minyak utk menggoreng

cth pisang yg sy guna

cara:

1. Potong pisang serong2. Gaul dgn tepung gandum.
2. Bancuh tepung beras, serbuk kunyit, garam, telur dan kapur dgn air. Bancuhan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Panaskan minyak dlm kuali.
4. setelah minyak panas, ambik seketul pisang dan celup dalam bancuhan tepung
5. ulang langkah 4.
6. jangan masukkan pisang ke dlm kuali dgn jumlah yg byk utk sekali goreng. masukkan dalam 4-5 ketul sahaja utk mendapatkan hasil yg cantek!

Tips:

1. jangan guna pisang yg telah masak. nanti air dr pisang keluar semasa tgh menggoreng. minyak akan jadi kotor dan meletup2.

Laksa Penang

Bahan:
1/2 kg ikan kembung(dikukus dgn garam)
2 biji bawang besar (diblend)
4 ulas bawang putih(diblend)
1 batang serai
1 kuntum bunga kantan
2 sb petis udang
2 sb garam
5 keping asam keping
2 sb serbuk cili
minyak utk menumis
2 liter air

Cara:
1. Blend bawang besar dan bawang putih. tumis bawang hingga naik bau. Masukkan serai dan serbuk cili.
2. Blend isi ikan yg telah dikukus bersama air kukus ikan. Campur air jika tidak hancur.
3. Masukkan ke dalam periuk yg berisi bhn tumis.
4. Masukkan air dan bhn2 lain.
5. masak hingga mendidih dgn api yg sederhana.

Ayam masak Tomato

bahan A:

• 1/2kg ayam (dipotong-potong)
• garam
• kunyit
• minyak utk menggoreng

bahan B:

• 1/2 biji bawang besar (ditumbuk or blended)
• 1/2 biji bawang besar dihiris
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk or blended)
• 3 sb minyak goreng ayam
• 200 ml tomato puri
• 1/2 cawan sos tomato
• 3 sb gula
• garam secukup rasa
• 1 hiris halia
• 1 cawan air

cara A:

1. Gaul ayam dgn kunyit dan garam.
2. Goreng hingga agak2 garing.

cara B

• Panaskan minyak goreng ayam sebanyak 3 sudu.
• Masukkan bahan yang telah ditumbuk.
• Goreng hingga naik bau.
• Masukkan tomato puree dan sos tomato. goreng lebih kurang 5 minit. masukkan air, gula dan halia.
• MAsukkan ayam yg telah digoreng.
• masukkan garam secukup rasa. MAsukkan bawang hiris.
• MAsak hingga kuah agak2 pekat.

Simple Curry

konon-konon mama masak nak tiru japanese curry lah.. tiap-tiap bulan ada menu curry rice, so kesian pulak kat hadiff org lain mkn kari, die mkn bende lain sorang2.. reka gak lah masak curry rice ni, rupa dah sama mcm yg kat nursery.. tp rasa of coarse la tak sama.. hahahaha...


bahan:

• 1 keping dada ayam
• 1 sudu kecil rempah kari (sy gune rempah gulai bunga ros sbb tak pedas, msk utk obento anak)
• 3 sb sos tomato
• 1/4 biji bwh besar (saiz M)
• 1 biji ubi kentang
• 3 cm lobak merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 hiris halia
• 150ml fresh milk
• 2 cawan air
• kicap manis
• garam
• 2 sb minyak
• 1 btg kayu manis (3cm)
• tepung gandum (utk pekatkan kuah)

cara:

1. Hiris ayam nipis2. bersihkan ayam dan tos air.
2. Tumbuk bawang putih, bawang besar dan halis.
3. Gaul ayam dgn rempah, bhn tumbuk dan sos tomato. Perap 15-30 minit.
4. Masukkan minyak dlm periuk dan panaskan.
5. Masukkan kayu manis. selepas itu masukkan ayam yg diperap.
6. Kacau sebentar. kalau kering masukkan air

Healthy Popia Basah

Popia Basah

Bahan:

• 1 peket rice paper
• 1/2 biji kobis
• 1 batang lobak
• 350 gm udang
• sesame dressing
• sos cili thai

Cara

1. Buang kulit udang dan rebus sebentar.
2. Belah udang kepada 2.
3. Hiris kobis halus2. 
4. Hiris lobak halus2. Gaul bersama kobis.
5. Ambil sehelai rice paper. Basahkan dgn air. Letak di atas pinggan. Tunggu sehingga rice paper lembut sedikit.
6. Sementara menunggu, sediakan rice paper 1 lagi di atas pinggan yg lain.
7. Ambil sedikit campuran kobis dan lobak. Letak di atas rice paper. Curahkan sedikit sesame dressing di atas sayur tersebut.
8. Lipat rice paper sekali. Masukkan udang. Selesaikan lipatan rice paper hingga siap macam bungkus popia.
9. Ulang langkah 6 sehingga habis.
10. Sediakan sos thai. Cicah popia dan makan la!!

sesame dressing & Thai chili sauce

Chocolate Muffin

Chocolate Muffin

Bahan:

• 90 gm butter
• 70 gm gula
• 110 gm tepung gandum
• 30 ml fresh milk
• 1 sk baking powder (disatukan dgn tepung)
• 1 biji telur saiz M
• 1 1/2 sb serbuk coklat
• 2 sb chocolate rice @ chocolate chip - option

Cara:

1. Pukul butter dan gula hingga kembang
2. Masukkan telur dan pukul lagi.
3. Masukkan tepung dan susu berselang-seli 2 kali.
4. Masukkan serbuk coklat dan chocolate rice. Pukul sekata.
5. Setelah siap masukkan ke dalam cup muffin.

Pandan Muffin

Pandan muffin

Bahan:

• 90 gm butter
• 70 gm gula
• 110 gm tepung gandum
• 30 ml fresh milk
• 1 sk baking powder (disatukan dgn tepung)
• 1 biji telur saiz M
• sedikit perasa pandan
• sedikit pewarna hijau

Cara:

1. Pukul butter dan gula hingga kembang
2. Masukkan telur dan pukur lagi.
3. Masukkan tepung dan susu berselang-seli 2 kali.
4. Masukkan pewarna dan perasa pandan. Pukul sekata.
5. Setelah siap masukkan ke dalam cup muffin.