Gulai Ayam Terengganu

• 1 kg ayam
• 1 biji bwg besar -diblend
• 3 ulas bwg putih -diblend
• 1 cm halia -diblend
• 2 sd besar rempah gulai cap bunga ros
• 1 sk rempah kurma (optional)
• air asam jawa
• 1 sd kerisik
• 2 biji kentang
• 1 cwn santan pekat (200ml santan segera)
• 2 sd cili boh
• minyak utk menumis
• bunga lawang, buah pelaga, cengkih, kayu manis
• garam
• gula

cara2

1. perap ayam bersama bahan blend seketika.
2. masak ayam dgn api yg kecil. tambah sedikit air dan air asam jawa.
3. masukkan kentang.
4. apabila kentang separuh masak, masukkan santan.
5. tumis cili bersama bunga lawang dan lain2.
6. masukkan ke dalam periuk yang berisi ayam
7. masukkan gula, garam.