Ayam Kremes

Ayam kremes

Bahan A:

• 1-1.5 kg ayam
• 3 sb bawang kisar
• 1 sb paste bwg putih
• 2 biji buah keras
• 1 sb serbuk ketumbar
• sk serbuk kunyit
• 2 helai daun salam
• 2 hiris lengkuas
• 1 batang serai
• 3 sk garam
• 2 cwn air

Bahan untuk kremes
420ml air rebusan ayam
20g tepung beras
50g tepung kanji @ katakuriko
1 biji telur kuning shj

**bancuh seperti adunan pisang goreng


Cara:
1. bersihkan ayam, potong ayam mengikut saiz kesukaan masing2.
2. masukkan dalam pressure cooker.

3. Masukkan kesemua bahan A di atas ke dalam periuk mgngandungi ayam.
4. Gaul.
5. Masak selama 20 minit.
6. Perap 1 malam
7. Celup ayam dalam bancuhan tepung. Goreng ayam.
8. Goreng lebihan tepung tersebut.
9. Setelah tepung masak, tumbuk sehingga sedikit halus.