Kuih Keria

akhir2 ni byk pulak entry kuih.
buat lagi kuih keria sbb ubi keledek yg dpt dr kenalan byk lg.
nyam2..

Bahan:
500 gm ubi keledek
60-80 gm tepung
1/2 sk garam
air
4 sb gula
minyak utk menggoreng

Cara:

1. Rebus ubi keledek dgn garam.
2. Setelah empuk, hancurkan ubi tersebut.
3. Masukkan tepung ke dlm bekas yg mengandungi ubi.
4. Bentukkan adunan seperti donut.
5. Goreng sehingga kekuningan
6. Setelah siap, biarkan sejuk sedikit seblm sira.
7. Masukkan gula dan 2 sb air ke dlm kuali.
8. Kacau sehingga gula cair.
9. Bila gula dah berbuih2 nak mengeras, baru masukkan keria.
10. Goreng sehingga gula melekat pada keria dgn api yg sederhana.